ザワークラウトの煮込み

・ザワークラウト 600g

・ベーコン （塊） 70g

・りんご 1コ

・たまねぎ （みじん切り） 1/2コ分

【A】

・スープ カップ1/2

＊顆粒（かりゅう）スープの素（もと）（洋風）を袋の表示どおりに湯で溶く。

・ジュニパーベリー 3粒

＊あれば。ねずの実。ヒノキ科の植物で肉料理によく使われる。

・クローブ 1粒

＊クローブはみじん切りにしたたまねぎの1かけに刺すと、あとで取り出しやすい。

・ローリエ 1枚

・キャラウェイシード 少々

＊セリ科のスパイス。甘く爽やかな香りとほのかな苦みがある。

・じゃがいものニョッキ 適量

・サラダ油 大さじ1～2

・塩 少々

・こしょう 少々