きょうの料理レシピ
さんまの塩焼き-オーブンで
さんまに油を塗って庫内の熱を集めましょう。
写真: 久間 昌史
エネルギー
／260 kcal
＊1人分
調理時間
／15分
＊さんまを冷蔵庫から出しておく時間は除く。
材料
(2人分)
- ・さんま 2匹
- ・塩
- ・サラダ油
- ＊またはオリーブ油
つくり方
1
さんまの下準備をする（さんまの塩焼き-フライパンでの1～3参照）。オーブンは250～300℃に温めておく。紙タオルにサラダ油適量を含ませ、さんま全体に軽くなじませる。
2
パイ皿などの耐熱容器に水を張り、焼き網を重ね、盛り付ける面を上にしてさんまをのせる。
3
オーブンに2を入れ、7～8分間焼く
4
オーブンから取り出して1～2分間ほどそのままおき、器に盛る。
きょうの料理レシピ
2013/09/03
秋先どり！山海レシピ
このレシピをつくった人
松田 美智子さん
都内で料理教室を主宰。惣菜からもてなし料理、保存食まで、和洋中のジャンルを超えて幅広く指導。鍋料理の本も執筆。テーブルウェアの開発などにも携わる。
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