きょうの料理レシピ
かぼちゃの梅ひき肉あえ
かぼちゃと梅との組み合わせが新鮮です。シャキシャキした歯ごたえが美味しい、新感覚のさっぱりおかずです。
写真: 蛭子 真
エネルギー
／110 kcal
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
- ・かぼちゃ （種とワタを除く） 100g
- ・鶏挽き肉 50g
- ・梅肉 （裏ごしする） 大さじ1
- ・すりごま （白） 小さじ2
- ・青じそ 3枚
- ・酒 大さじ2
- ・塩 少々
つくり方
1
かぼちゃはよく洗い、ラップで包んで電子レンジ（600Ｗ）に20秒間かけ、細切りにする。青じそはせん切りにする。
2
鍋に鶏ひき肉、酒大さじ2、塩少々を入れて火にかけ、混ぜながら1～2分間火を通す。
3
ひき肉の色が変わったらかぼちゃを加えて混ぜ、2分間たったら火を止める。梅肉、すりごまを加えて混ぜ、器に盛って青じそをあしらう。
きょうの料理レシピ
2013/08/07
【旬を味わう】簡単下ごしらえかぼちゃのスピードレシピ
このレシピをつくった人
平山 由香さん
神戸市内で料理教室を主宰。身近な食材を組み合わせ、新しいおいしさとおしゃれな演出でレシピを提案。
体のことを考えたヘルシーなアレンジも得意で、基本をふまえながら自由な発想で作るおみそ汁が人気を集めている。
他にお探しのレシピはありませんか？
FOLLOW US
おすすめ企画 PR
今週の人気レシピランキング
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント