・鶏もも肉 1枚（250g）

・エリンギ 2～3本（100g）

【ボリューム衣】

・卵 1コ

・かたくり粉 大さじ5

・顆粒（かりゅう）チキンスープのもと （中国風） 小さじ1

・サラダ油 小さじ1

【ソース】

・レモンの皮 （国産/白い部分は取り除く） 1/2コ分

・レモン （薄切り/いちょう形） 2枚分

【A】

・砂糖 大さじ2

・レモン汁 大さじ2

・かたくり粉 小さじ2

・塩 小さじ1/2

・うす口しょうゆ 少々

・キャベツ 適量

・しょうゆ

・揚げ油