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きょうの料理レシピ

祝い肴（ざかな）三種

正月の祝い膳に欠かせない「祝い肴」。本来はこれに屠蘇（とそ）、雑煮さえあればお正月が迎えられるといわれています。まずはここから、手づくりを始めてみませんか。

写真: 竹内章雄

講師

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材料

・黒豆適量

・数の子適量

・田作り適量

・たたきごぼう適量

つくり方

1

黒豆、数の子、田作り、たたきごぼうの中から3つを組み合わせて盛り付ける。

きょうの料理レシピ

2012/12/10 おせち

このレシピをつくった人

有元葉子さん

素材の味を生かしたシンプルで潔いレシピと、センスの良い暮らしぶりが世代を超えて多くの支持を集めている。

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