豆乳プリン

・豆乳 （調製） カップ2

・きび糖 大さじ2

＊または砂糖。

・粉ゼラチン 1袋（5g）

・はったい粉 小さじ3～4

＊大麦をいってひいた粉。「麦こがし」「香煎」「麦粉」とも。 きなこに似た香ばしい風味が特徴。開封後は密閉袋に入れて、冷蔵庫で保存。約１か月をめどに早めに食べきる。

・黒みつ 適量

＊小鍋に黒砂糖60g、水カッ プ1/2を入れ、混ぜながら弱火で溶かす。はちみつ大さじ2を加え、ひと煮立ちさせて火を止める。冷蔵庫で約１か月間保存可能。