洋風塩麹（こうじ）チキン＆野菜スープ

・鶏むね肉 （皮付き） 2枚（400g）

【A】

・塩麹 （市販） 大さじ4

・はちみつ 小さじ1

・オリーブ油 小さじ1

・にんにく （たたいてつぶす） 1かけ分

・ローリエ 1枚

・こしょう 少々

・好みのハーブ 3～4枝

＊タイム、ローズマリーなど/あれば。

・にんじん （せん切り） 1/3本分

・セロリ （せん切り） 1/3本分

・たまねぎ （薄切り） 1/4コ分

・白ワイン カップ1/2

・ベビーリーフ 適量

・ミニトマト 適量

・塩麹 適宜

・粒マスタード 適宜

・パセリ （みじん切り） 適宜

・オリーブ油 大さじ1/2

・塩 少々

・こしょう 少々