きょうの料理レシピ
即席中国風漬物
つくり方
1
きゅうりは縦にところどころ皮をむいて包丁の腹(またはすりこ木)でたたく。塩小さじ1/2をよくもみ込み、長さに切ってごま油・自家製ラーユ各小さじ1、水大さじ1を加えてよく混ぜる。
きょうの料理レシピ
2003/07/28
夏の昼ご飯
このレシピをつくった人
吉田 勝彦さん
東京・代々木上原にある中華料理店オーナーシェフ。旬の食材のおいしさを最大限に引き出す、ヘルシーでシンプルな中華料理が評判を呼んでいる。家庭で実践しやすいレシピも人気。
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