いわしのライスサラダ

・米 100g

・いわし （三枚におろしたもの/刺身用） 2匹分

・赤ワインビネガー 小さじ1

・好みの野菜 （すべてみじん切り） 合わせて25g

＊赤たまねぎ、ピーマン、セロリ、にんじんなど、香りの強い野菜を入れるとおいしい。

・黒オリーブ （小） 10粒

【A】

・ミニトマト 5コ

・トマトケチャップ 大さじ2/3

・ホットペッパーソース 少々

・レモン汁 少々

・フレンチドレッシング （市販） 大さじ1+1/3

・パセリ （みじん切り） 少々

・塩 小さじ2

・酢 少々