ペンネアラビアータ

鍋に水約1.5リットルを入れ、ふたをして強火にかける。赤とうがらしはヘタを落として種を取り除き、斜め半分に切る。ベーコンは5mm幅に切る。

1の鍋の湯が沸騰したらふたを取り、塩、ショートパスタの順に入れる。袋の表示時間どおりにタイマーをスタートさせて強めの中火にし、時々混ぜながらゆでる（ショートパスタのゆで方参照）。

大きめのフライパンにオリーブ油、赤とうがらしを入れ、中火にかけて炒める。香りがたったら、ベーコンを加えて炒め合わせ、トマトソースを加えて混ぜる。煮立ったら、サッと煮て火を止める。

ベーコンがカリッとしたら、トマトソースを加えて。

ショートパスタがゆで上がったら、ざるに上げて水けをきる。3のフライパンを中火にかけて煮立て、ショートパスタを加える。再び煮立ったらサッと煮からめ、【調味料】の材料を加えて味を調える。