鶏の丸ごとから揚げ　ピリ辛ソース

・鶏もも肉 2枚（450g）

【下味】

・砂糖 小さじ1

・塩 小さじ1/2

・こしょう 少々

・卵 1コ

・小麦粉 大さじ3

・かたくり粉 カップ1

・サラダ油 適量

【ピリ辛ソース】

・しょうが 1かけ

・にんにく 1かけ

・パプリカ （赤） 1/4コ

・みりん 大さじ3

・しょうゆ 大さじ2

・豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1

・酢 小さじ1

・ごま油 大さじ1/2

・グリーンリーフ 適量