きょうの料理レシピ
生ハムとズッキーニの重ね焼き
トマトやズッキーニから出た水分は、どんなソースにも負けないほどのおいしさです。生ハムの塩けがアクセントに！
写真: 竹内 章雄
エネルギー
／210 kcal
＊1人分
調理時間
／30分
材料
(2人分)
- ・トマト （小） 2コ
- ・ズッキーニ 2～3本
- ・生ハム 3枚（35g）
- ・にんにく （みじん切り） 1かけ分
- ・塩 小さじ1強
- ・オリーブ油 大さじ約2
つくり方
材料をそろえて切る
1
トマトはヘタを除いて縦半分に切り、横に2～3mm厚さに切る。ズッキーニはヘタを除いて、2～3mm厚さに切る。生ハムは手で食べやすい大きさにちぎる。
材料を並べるだけ！
2
ズッキーニ、トマト、生ハムの順番に、耐熱容器に隙間なく並べる。
オーブンで焼くだけ！
3
塩を全体にふり、オリーブ油を全体に回しかける。にんにくを全体に散らし、230℃のオーブンで約20分間焼く。材料から水分が出てきて、ズッキーニに竹串を刺して柔らかくなっていたら焼き上がり。
きょうの料理レシピ
2011/07/07
手順･味つけはこれだけ！夏のシンプルレシピ
このレシピをつくった人
荻野 伸也さん
都内の有名レストランの料理長などを歴任し、2007年に自身の店をオープン。荻野さんの人柄同様、店内や厨（ちゅう）房には明るく楽しい雰囲気があふれる。肉料理や煮込み料理が得意。
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