きょうの料理レシピ
キャベツと薄切り豚のオイル蒸し
【夏のシンプルレシピ】野菜をたっぷり食べられる「オイル蒸し」は、薄切り肉をのせると、簡単にメインおかずに。
写真: 馬場 敬子
エネルギー
／330 kcal
＊1人分
調理時間
／15分
材料
(2人分)
- ・キャベツ 1/3～1/2コ
- ・豚ロース肉 （薄切り） 150g
- 【たれ】
- ・しょうが （小/すりおろす） 1かけ分
- ・酢 大さじ1+1/2～2
- ・しょうゆ 大さじ1
- ・トーバンジャン 小さじ1
- ・ごま油 小さじ1
- ・塩 少々
- ・ごま油 大さじ1～2
つくり方
野菜に肉をのせる
1
キャベツは食べやすくちぎり、軸は薄切りにする。水にさらし、水けを軽くきって鍋に入れる（少し水けを残したほうが焦げにくい）。塩少々をふり、豚肉を上に広げる。
味つけは塩とごま油だけ！
2
ごま油大さじ1～2を全体にかける。
あとは蒸すだけ！
3
ふたをして、中火で7 ～8分間蒸す。焦げそうなら、途中で水（または酒／分量外）大さじ1～2を加える。器に盛り、【たれ】の材料を混ぜ合わせてかける。
きょうの料理レシピ
2011/07/04
手順･味つけはこれだけ！夏のシンプルレシピ
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