鶏手羽と白菜のスパイス煮

白菜は食べやすい大きさに切る。鍋に入れ、水カップ3/4を加える。

冷凍鶏手羽の中国風は保存袋に水をかけて取り出し、凍ったまま1に加える。ふたをして火にかけ、時々鶏手羽をほぐすように混ぜて中火で15分間煮る。仕上げにカレー粉を加えて混ぜ、風味をつける。

カレー粉を入れすぎると香味野菜や赤とうがらしの香りが消えてしまうので控えめに。