きょうの料理レシピ
冷凍マッシュかぼちゃ
電子レンジで柔らかくしたら、マッシュして冷凍します。舌ざわりよくするために、皮は除きましょう。
写真: 原 ヒデトシ
調理時間
／10分
＊冷ます時間は除く。
材料
(つくりやすい分量/でき上がりは約300g)
- ・かぼちゃ 1/4コ（500g）
つくり方
1
かぼちゃは種とワタをていねいに取って半分に切る。
2
耐熱ボウルに電子レンジ対応の紙タオルを敷き、1のかぼちゃをのせ、ラップをかける。電子レンジ（600W）に6分間かけ、取り出してそのまま冷ます。
3
ラップをはずし、スプーンで果肉をくりぬき、別のボウルに入れる。果肉をザックリとつぶすようにほぐし、ラップで包んで四角く整え、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍する。
! ポイント
皮は使用しない。
全体備考
保存の目安:約1か月間
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きょうの料理レシピ
2011/03/01
食材別 おいしい冷凍大百科
このレシピをつくった人
藤野 嘉子さん
3人の子育て経験に基づいた、家庭でつくりやすく、素材の持ち味を生かした家庭料理を数多く紹介している。ジャンルを問わず、つくりやすいレシピに定評がある。
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