えびと柚子のリゾット

・米 100g

・車えび （有頭/殻付き/小） 5～6匹

・ターメリック （粉末） 小さじ1/4

＊鮮やかな黄色に発色するスパイスでカレーによく使われる。

・白ワイン カップ1/4

・チキンスープ カップ1

＊固形スープの素（洋風）を表示よりもうすめに溶かしたものでもよい。

・柚子ジャム （粗く刻む） 60g

＊市販の柚子ジャムでもよい。

・はちみつ 大さじ1/2～1（15g）

・柚子の絞り汁 大さじ1+1/3

・パルメザンチーズ （すりおろす） 15g

・オリーブ油

・塩

・こしょう

・バター