紅芯大根は手に入らなかったのでラディッシュだけで桜の花を作りました(7個)。型抜きした残りの赤い部分を全量甘酢に入れて漬け込みました。漬け込み時間1時間でほんのりピンク、6時間で濃いピンクに染まりました。具を乗せる前にすし飯の上に大葉を刻んで載せました。華やかで美味しくてまた作りたいです。
2025/03/20
豚ひき肉220gで多めでしたが他の材料は分量通りに作りました。作っている時は玉ねぎが多い様に感じましたが、出来上がりはふわふわでとてもおいしかったです。外食で食べるものよりあっさりで家族も喜んでくれました。グリーンピースは冷凍のむき枝豆で代用しました。また作ります。
2025/02/16
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