蓮根をヒラヒラの薄切りにしたので味がよく絡みました。さしす梅干しで作ったので酸味控えめで男性にも好評。美味しかった。我が家の定番にします。
梅干しに紫蘇を使っていないので色がおとなしく天盛りに青紫蘇を置きました。
2021/01/18
蒸し器で10分ほど
添えに舞茸を（他のきのこ でもok）
あんの醤油は香り付け程度にして、塩少々でととのえるとろみをつける前の出汁で煮てからとろみつける
とても美味しく出来ました
2020/01/26
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