メロンさんのマイレシピ

美味しかったです。お酒のつまみとするなら最高です。クリームチーズがなかったのでQBチーズを小さくキューブ方にカットして入れました。個人的には柚子こしょうが多くかなり辛く感じました。柚子こしょうを半分にしてオリーブオイルとお醤油としっかり混ぜてから和えた方がいいと思いました。 が、サラダの新しい味付けとしてはとても満足です。

今回で作るのは3回目です。とても美味しいレシピです。生地はかなり力を入れてしっかりこねると発酵して生地が倍ぐらいに膨らみ、蒸した後に少し時間が経っても皮の表面が柔らかいです。あんは筍やレンコンを入れると歯応えがあってより美味しいです。味が少し薄目なのでオイスターソースを大さじ１入れるとちょうどいい気がします。蒸すと少し膨らむので蒸し器に間隔を置いておくといいと思います。