ままっちさんのマイレシピ

何度もリピしています！人参はさっと塩ゆでし、牛尾理恵先生のかんたん蒸し鶏を加えてます。一晩置くとドレッシングがなじみ美味しいです。日持ちも腹持ちもよく、きれいなオレンジ色に見栄えもいいです。

木綿豆腐で再トライ、今回も塩ゆで後湯切りしたものを使用。にんにくも加えてあるので和風の塩麻婆豆腐のような感じでしょうか。卵は全体にかけて少しかたまってから混ぜ合わせました。卵感が残ります。

アスパラ2束トースター使用。漬け地量はレシピ通りです。塩味が強いので5分ほどで引き上げましたが、十分味が入っていて美味しいです。漬け地は再利用したいですね。

わかめをきらしており　代わりに塩蔵茎わかめを使用。食感は違いますがチャンプルにわかめの旨味が加わり美味しいです。各材料が数10gづつ多かったのですが調味料はレシピ通りで十分、出来上がりはボリューミーです。冬キャベツだったので予めレンチンしました。

18cmの型なので1.5倍量で作りました。粉は強力と薄力を半々、有塩バター使用したので、塩は加えませんでした。問題なく美味しいです。レモンの皮が食べづらいとのコメントから、レモンを縦半分にして1mm厚さで切ってシロップ煮しました。結果柔らかくて食べやすいのですが並べるのに手間がかかり、次回はレシピの厚さで切ることにします。シロップを刷毛で塗ると時間がかかるので次回はスプーンを使おうと思っています。