大根は軽く下茹でして、ぶりには熱湯をかけました。煮る時間は10分に抑えましたが、ぶりの仕上がりはいまいちでした。下処理しなかったら風味も気になったと思います。時間をおいてから食べたので味の入りは問題ありませんでした。
2025/02/25
いも好きがいて、さつまいもならこのレシピを一番好み常食したがるので何度もつくっています。調味料は手間を惜しまずに段階的に加えた方が味の入りがいいです。今度、はちみつを使ってみようかなとふと思いました。
2025/02/04
甘みのすぐれた冬にんじんで。材料だけを見てつくってしまったのですが、強火で煮始め、沸いたら蓋をして弱火で10分、蓋を外してローズマリーを加え、5分強めの中火で煮立て水分を飛ばしました。とてもおいしかったです。
2025/02/01
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