2023/01/20 レシピまとめ

「きょうの料理」放送レシピまとめ：1月16日（月）～1月20日（金）の放送レシピをご紹介

1月16日（月）～1月20日（金）に、「きょうの料理」「きょうの料理ビギナーズ」の番組で放送されたレシピをご紹介します。

放送レシピ

小松菜とあさりのチゲ

小松菜とあさりのチゲ

夏梅美智子

少ない材料でつくれる韓国風の1人鍋です。あさりのうまみをベースにし、具材を順に加えるだけ。たっぷりの小松菜とフルフルの豆腐にキムチの辛みがなじみます。

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豚こま丼

豚こま丼

半熟ではなく、ふんわり茶碗（わん）蒸しのように火が通った卵がおいしい丼。丼だしも手づくりで。

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白菜の洋風フライパン蒸し

白菜の洋風フライパン蒸し

夏梅美智子

フライパンに白菜とベーコンを重ねて入れ、ふたをして手軽に蒸し煮にします。しんなりした白菜にベーコンのうまみがなじんで絶妙なおいしさ。シンプルで軽やかな洋風おかずです。

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具だくさんの野菜のみそ汁

具だくさんの野菜のみそ汁

季節の野菜や肉で具だくさんのおみそ汁。おみそ汁には何を入れてもいいのです。いろいろな具が合わさり、新しい味覚、触覚、視覚が楽しめます。

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ふろふき大根の肉みそがけ

ふろふき大根の肉みそがけ

だしではなく水でゆで、大根本来のうまみを楽しむ一品。香ばしいみその風味とシャキッとみずみずしい春菊がよく合います。

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「きょうの料理」テキストには、番組で紹介されたレシピの中でサイトにアップされていないレシピについても多数掲載されています。
ぜひ、こちらよりご確認ください。

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