季節のおすすめ一品!「栗の渋皮煮」のつくり方を紹介

秋の味覚の”栗”。

栗をおいしくいただくには渋皮煮が一番です。
少し時間はかかりますが、じっくり手をかけてつくった渋皮煮は格別のおいしさです。

みんなのきょうの料理がおすすめする「栗の渋皮煮」レシピ4点をご紹介します。
長期保存もできるので、たくさんつくって秋の味覚をおいしくいただきましょう。

手づくり渋皮煮

栗の渋皮煮

何度もゆでこぼして、しっかりアクを抜くのが何よりも大切。煮詰めては冷ましを繰り返して、しっかり味を煮含めて。

栗の渋皮煮

風味豊かな渋皮煮は、丁寧な下ゆでがおいしさの秘けつです。時間と手間をじっくりかけて手づくりした味は、まさに格別。

栗の渋皮煮

家庭で栗(くり)を楽しむなら、渋皮煮がいちばん。甘さは控えめ。そしてブランデーを加えた大人が喜ぶ一品。手間をかけた分だけのおいしさに出合えます。

栗の渋皮煮

ほっこりした甘みと、ちょっと残った渋みに栗らしさが味わえます。余ったシロップは、ゼリーにしたり、凍らせてかき氷風にしても美味。

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