2016/10/13 中国料理の基本

トロ～リ熱々がたまらない！ “あんかけ”レシピ

具や麺、ごはんにあんが絡んで、一皿で様々な食感が楽しめるのも魅力。本格中国料理店顔負けの一品から、少ない材料で手軽に作れるものまで、自宅で楽しめるあんかけ料理の数々をご紹介します！

関連レシピ

マロン 600kcal 15分温かいご飯、卵、レタス、ねぎ、めんつゆ、他

シンプルな具材ですが、レタスとあんで複雑な食感が楽しめます。パラッと炒めたご飯に酒を少量加えるとつやがでて見た目もきれい。

2005/03/01 きょうの料理レシピ

陳建一 240kcal 15分卵、たらばがに、干ししいたけ、ゆでたけのこ、しょうが、他

ふんわりととろけそうなほど柔らかな卵とかにの風味を堪能できるように、甘酢あんは、甘さを控えめにしてあっさりと。

2006/04/06 きょうの料理レシピ

陳建太郎 390kcal 20分あさり、チンゲンサイ、ちりめんじゃこ、桜えび、ご飯、他

中国風のあんを石焼きビビンバ風の香ばしいご飯に、からめた、ダブルのうまさが決め手。1つのフライパンで、おこげ、あんの順につくります！

2011/04/13 きょうの料理レシピ

陳建太郎帆立て貝柱、帆立てのひも、にんじん、グリーンアスパラガス、ゆでたけのこ、他

2013/06/01 きょうの料理レシピ

とろみをつけるかたくり粉と水の割合は１対１が基本です。ダマにしないためには、少しずつ、大きく混ぜながら入れるとよいでしょう。