焼き芋だけじゃもったいない！万能の秋の味覚さつまいもでフルコースレシピ！

秋の味覚、さつまいも。
旬は9月から11月と言われていますが、実はそれ以降も売られています。
これは、収穫したものを数ヶ月寝かせてから出荷する『第二の旬』があるから！
寝かせたさつまいもは、余分な水分が飛んで、甘みが凝縮！ほくほくでおいしくなります。

さつまいもはこれから最高においしい時期を迎えるのです。

さつまいもでフルコースレシピ

上田 淳子 90kcal 10分 さつまいも、砂糖、バター、オレンジジュース、水

さつまいものオレンジジュース煮

子どもの好きなものどうしの組み合わせです。

2009/01/15 きょうの料理レシピ

鈴木 登紀子 640kcal 20分 さつまいも、砂糖、塩

さつまいもの栂尾煮

「栂尾（とがのお）煮」は京都・栂尾の高山寺で出されていた精進料理。さつまいものやさしい甘さが魅力です。

2008/09/25 きょうの料理レシピ

髙城 順子 610kcal 10分 さつまいも、しょうが、いりごま、サラダ油、砂糖、他

さつまいものきんぴら

ごぼうやにんじんのきんぴらに飽きたらお試しを。厚めにむいた皮だけでつくってもおいしくいただけます。

2013/10/07 きょうの料理レシピ

中村 正明 680kcal 40分 さつまいも、たまねぎ、ベーコン、牛乳、みそ、他

さつまいもの和風スープ

ホクホクのさつまいもと、シャキシャキのレタスの食感が楽しい、あったまるスープです。

2004/09/29 きょうの料理レシピ

中村 正明 450kcal 40分 さつまいも、牛ひき肉、たまねぎ、トマトケチャップ、ウスターソース、他

さつまいものコロッケ風

さつまいもとたまねぎの甘みを香ばしいごまで包みました。パン粉要らずの簡単コロッケです。

2004/09/29 きょうの料理レシピ

柳原 一成 1780kcal 30分 米、さつまいも、焼きみょうばん、黒ごま、塩、他

さつまいもご飯

秋の味覚をご飯と一緒に炊き込みます。ごま塩をふっていただくと、米とさつまいもの甘さが引き立ちます。

2011/10/06 きょうの料理レシピ

堀田 朗子 430kcal 100分 さつまいも、バター、砂糖、卵黄、コンデンスミルク、他

スイートポテト

いちばんのコツは、さつまいもにじっくりと火を通すこと。これで甘さがぐっと増します。

2006/10/19 きょうの料理レシピ

前菜に、スープに、お惣菜、メインディッシュ、デザートまで！
どのパートになってもおいしく調理可能なさつまいも。
いろいろ作って楽しんでくださいね！