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講師名
あ か さ た な
は ま や ら わ

手づくりパン のレシピ一覧41品

生地をこねるところから始める「手づくりパン」。発酵いらず、フライパンで焼けるといった手軽なものから、生地を発酵させる「酵母」から手づくりする本格派まで、幅広いレシピを紹介します。パンが焼ける香ばしい香り、焼きたての食感や風味を味わえるのは、手づくりならではのお楽しみです。

手づくりパンのおすすめレシピ

ライ麦パン
ライ麦パン
伊原 靖友 570kcal 70分
強力粉 ライ麦粉 プレーンヨーグルト きび糖 塩 インスタントドライイースト 他

おいしいライ麦パンで評判のパン職人が、家庭でも挑戦できる、特別なレシピをご紹介。サワー種の代わりにヨーグルトを使用。また一次発酵も冷蔵庫で心配不要です。かむほどに深い味わいが楽しめるライ麦パンです。

2015/09/24 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 41 〜41 品を表示 / 全41品
フォカッチャ
フォカッチャ
ムラヨシ マサユキ 770 kcal 30分

ピザ生地をそのまま焼けば、シンプルパンがつくれます。オリーブ油をかけて焼くと、生地に油がしみ込み、風味がよくなります。

2023/05/02 きょうの料理レシピ
10
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