渡辺 麻紀 さん のレシピ一覧51品

これは、ぜひつくりたてのパセリマリネだれでお試しを！手軽にレストランのような一皿が完成します。

クリーミーなソースがれんこんを柔らかく包み込みます。下ごしらえの蒸し焼きで「これぞれんこん！」なシャキシャキの食感に。

いつものご飯にごまの香りを加えて。煮込み料理にもピッタリです。

「パセリマリネだれ」は、つくってから2～3日間たって味がなじんできたら、加熱して楽しんで！たれにアーモンドを混ぜて、香ばしさと食感をプラスします。

カレーや肉料理の付け合わせはもちろん、お酒のおつまみにもなります。刻んでサラダやオムレツ、チャーハンなどに入れると、パンチのある香りとほろ苦さでいつもの料理が大変身！

中東風ミックススパイス「デュカ」を、レモン風味にアレンジ。ザクザクとした心地よい歯ざわりと、刺激的な香りが魅力です。

甘みや酸味の穏やかなきんかんは、料理に使いやすいかんきつです。柔らかく蒸してペーストにし、肉、魚介、豆腐などにピッタリな便利調味料をつくりました。

ピリッとした辛みと粒々の食感がアクセント。野菜や肉、魚介のおいしさを引き立てます！

爽やかな香りが楽しめる炒め物。春菊のかわりにベビーリーフやクレソンを添えても。

かけるだけで料理が華やかになるインパクト抜群のたれ！コクがあるのに後味はさっぱり。

きんかんジャンはしょうゆとも相性よし。豚にら炒めが本格中華の一皿に！