山本道子さん

ヤマモトミチコ

洋食店オーナーシェフ

写真：鈴木雅也

プロフィール

東京の洋菓子店・フレンチレストランの5代目。洋食店のオーナーシェフでもある。和の味を隠し味にしたレシピが好評。

料理ジャンル洋食

山本道子さんの人気レシピ

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オムライス

ケチャップ味のご飯に具入りのオムレツをのせるだけ。失敗なしのオムライスです。

えびピラフ

だしとスープを合わせ、えびや野菜の素材のうまみ、香りをお米に閉じ込めて炊き上げます。

ドライカレー

トマトの酸味がきいたドライカレーに、甘辛味のなすをたっぷりのせて、いただきます。

カレーライス

スパイスの香り高い本格派のカレーです。辛すぎず、あっさりした味わいが魅力。

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