いろいろなピンチョスの味が楽しめる素のひとつです（写真左）。つくりおきもできます。
赤ピーマンの香りに、たまねぎの甘みと白身魚の風味、トマトソースがからまって、まろやかな味わいです。
丸とはだんごではなく柔らかい大ぶりの寄せ身のこと。たっぷりめにつくります。
