黒酢のコクと香りで、照り焼きがさらにご飯に合うおかずになります。フライパンで一緒に焼いたエリンギのコリッとした食感も楽しい。
開いたいわしを使うので味がよくなじみます。さんまやあじでもおいしく仕上がります!