きょうの料理レシピ
きのこと青菜のパスタ
材料
(2人分)
- ・スパゲッティ （1.4mm） 100g
- ・えのきだけ 2袋
- ・小松菜 200g
- ・豚もも肉 （しゃぶしゃぶ用） 120g
- ・コーン （缶詰。ホールタイプ） カップ1/4
- ・塩 大さじ1
- ・ごま油 大さじ1
- ・しょうゆ 大さじ2
つくり方
1
えのきだけは石づきを取り、小房に分ける。小松菜は4cm長さに切る。
2
なべに湯1.5～2リットルを沸かして塩大さじ1を加え、スパゲッティをゆで始める。ゆで上がり2分前に豚肉、1分前に1の野菜を加える。
3
ボウルにごま油・2のゆで汁大さじ1、しょうゆ大さじ2を合わせておく。
4
2がゆで上がったらざるにあけ、じゅうぶんに水けをきる。3のボウルに移してコーンを加え、よく混ぜ合わせて器に盛る。
きょうの料理レシピ
2002/07/03
このレシピをつくった人
小田 真規子さん
健康に配慮した、つくりやすく、おいしい料理に定評がある。料理の基本、つくりおき、一人鍋、おつまみ、冷凍の活用、つくりやすい減塩メニューなど、初心者からシニア向けまで幅広く多種多様に料理を提案。身近な材料を活かした手軽なレシピが人気を集めている。
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