きょうの料理レシピ
小松菜のアーモンドあえ
小松菜の即席副菜。小松菜などの青菜類は、一度にまとめてゆで、切って小分けにして冷凍しておくと便利です。
写真: 野口 健志
エネルギー
／59 kcal
＊1人分
調理時間
／5分
つくり方
1
スライスアーモンドは耐熱皿に並べて、ラップをせずに電子レンジ（500W）に1分間かけ、手で粗く砕く。
2
しょうゆ・砂糖と1を混ぜ合わせ、ゆで小松菜を加えてあえ、器に盛る。
きょうの料理レシピ
2008/09/09
特集 シニアの楽々元気レシピ
このレシピをつくった人
本多 京子さん
ＮＰＯ日本食育協会理事。
実践女子大学家政学部食物学科卒業後、早稲田大学教育学部体育生理学教室研究員を経て、東京医科大学で医学博士号を取得。
栄養的にバランスのとれた健康的でおいしい料理に定評がある。理にかなった分かりやすい説明で、テレビ、雑誌、講演など幅広く活躍。
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