ジャンボピーマンアイス

材料の分量を変更し、基本のアイスクリームのつくり方1～4と同様にしてつくる。

ジャンボピーマンはヘタと種とワタを除き、縦8等分に切る。皮のほうを下にして耐熱皿に並べ、ラップで覆う。ラップはぴったりと覆わずに端を一部あけておく。電子レンジ（600W）に約3分間かけ、手で軽く折り曲げて二つ折りになる堅さにする。冷ましてから2cm幅くらいに切る。

ラップをぴったりと覆って電子レンジにかけると、水分がこもって水っぽくなってしまうので、端をあけて空気を逃がす。

1と2をミキサーに入れ、しっかりとかくはんする。目の細かいざるを通してこし（苦みが出るので、ギュッと押さえつけないこと）、容器（容量約500mlが目安）に流し入れ、冷凍庫で凍らせる。途中で取り出して混ぜる必要はない。