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きょうの料理レシピ

みそ冷やしうどん

お酒のあとにも、軽い昼食にも。よく混ぜてみそをからめてもOK。

写真: 今清水隆宏

講師

夏梅美智子

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材料

(4人分)

・ゆでうどん 4玉

・卵黄（新鮮なもの） 4コ分

・こってりねぎみそ大さじ8

・細ねぎ（みじん切り）適量

・焼きのり（細切り）適量

つくり方

1

ゆでうどんをサッとゆで、冷水にとって洗い、しっかりと水けをきる。丼にうどんを盛り、卵黄（新鮮なもの）1コ分、こってりねぎみそ大さじ2ずつをのせ、細ねぎ・焼きのりを散らす。

きょうの料理レシピ

2008/07/09 食欲増進！夏野菜おかず

このレシピをつくった人

夏梅美智子さん

和・洋・中を問わず、身近な材料で手軽にできるおかずや、便利にくり回せるたれ・ソースなどで人気。

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