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きょうの料理レシピ

そうめん

ソースのさわやかさと、ピーナツの食感と香りがアクセントに。エスニックなそうめんです。

写真: 野口健志

講師

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材料

(4人分)

・そうめん 300g

・エスニックソース適量

・刻みピーナツ適量

・香菜適量

つくり方

1

そうめんを堅めにゆでて冷水で洗い、エスニックソース適量をからめて、一口分ずつまとめて器に盛る。刻みピーナツ・香菜各適量を散らし、さらにエスニックソース適量をかける。

きょうの料理レシピ

2008/07/08 食欲増進！夏野菜おかず

このレシピをつくった人

杵島直美さん

和洋中問わず、家庭でつくりやすいおかずを提案。母である料理研究家の村上昭子さんから受け継いだ保存食づくりは得意中の得意。簡単にできるアイデア料理も好評。

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