ビフカツサラダ

・牛もも肉 （ステーキ用） 4枚（1枚100～150g）

【衣】

・小麦粉 適量

・パン粉 適量

・溶き卵 2コ分

・レタス 1/2コ

・クレソン 1/2ワ

【A】

・オリーブ油 大さじ1

・塩 小さじ1/2

【にんじんサラダ】

・にんじん 1本

・くるみ （殻を除いたもの） 30g

・レーズン 30g

【B】

・オリーブ油 大さじ2

・白ワインビネガー 小さじ2

・塩 少々

・砂糖 1つまみ

【C】

・しょうゆ 大さじ2

・レモン汁 大さじ2

・レモン 適量

・塩 少々

・こしょう 少々

・揚げ油