ライスピザ

ご飯は、冷たければ人肌程度に温めて、ほぐしやすくする。ベーコンは粗みじんに切る。

ラップを30cm長さに切って広げ、中央にご飯、ベーコン、ピザ用チーズのそれぞれ1/4量をのせ、塩・黒こしょうをふる。

周囲からラップをかぶせ、上から手でギュッと押しつぶしながら、全体をこねるようにして混ぜる。ご飯が少しつぶれ、まとまってくるまで混ぜたら（約5分間）、7～8mm厚さの円形にまとめ、そのままラップで包む。残りも同様にして、4枚つくる。ここまでを家で準備しておいてもよい。

3のラップをはずして表面にサラダ油を薄くぬり、バーベキューグリルの中火の場所にのせる。途中で裏返し、両面が香ばしく焼ければよい。