もち米シューマイ

・もち米 200g

・シューマイの皮 18枚

・干ししいたけ 18枚

＊水に一晩つけて戻し、サッとゆでる。

・豚バラ肉 50g

・たけのこ （水煮） 50g

・にんじん 3cm

・干し貝柱 15g

＊水に一晩つけて戻し、ほぐしたもの。

【A】

・スープ 80ml

＊顆粒スープの素（中国風）を表示どおりに湯で溶いたもの。

・オイスターソース 大さじ1+1/2

・しょうゆ 大さじ1

・酒 大さじ1

・砂糖 小さじ1/2

・ごま油 小さじ1/2

・こしょう 少々

【B】

・スープ 大さじ2

＊顆粒スープの素（中国風）を表示どおりに湯で溶いたもの。

・オイスターソース 小さじ2

・しょうゆ 小さじ1

・酒 小さじ1

・ごま油 小さじ1

・しょうが （せん切り） 1かけ

・青じそ （せん切り） 10枚

・黒酢 適量

・サラダ油