きょうの料理レシピ
みそカツ丼
コクのあるみそだれで、いつものカツ丼が大変身！シャキシャキのキャベツのせん切りも新鮮なおいしさです。
写真: 松島 均
エネルギー
／760 kcal
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(4人分)
- ・ご飯 （温かいもの） 4杯分
- ＊丼
- ・豚ロースカツ （市販） 4枚（400g）
- ・キャベツ 2枚
- 【みそだれ】
- ・八丁みそ 大さじ6
- ・だし 大さじ6
- ・砂糖 大さじ2
- ・酒 大さじ2
つくり方
1
キャベツはせん切りにし、水に2～3分間さらしてパリッとさせ、水けをしっかりきる。
2
鍋に【みそだれ】の材料を合わせ、弱火でかき混ぜながら煮立たせる。
3
フライパンに油をひかずに豚ロースカツを入れ、ふたをして弱火で温める。途中で上下を返し、衣がカリッとするまで火を通す。取り出して食べやすい大きさに切る。
4
器にご飯を盛り、キャベツのせん切りをのせて1人分の【みそだれ】の半量をかける。3の豚ロースカツをのせ、残りの【みそだれ】をかける。
丼に合う汁物
絹さやのみそ汁
きょうの料理レシピ
2007/08/08
ひと味アップ！夏のめん・丼
このレシピをつくった人
他にお探しのレシピはありませんか？
FOLLOW US
おすすめ企画 PR
今週の人気レシピランキング
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント