かぼちゃのバター蒸し

かぼちゃはワタを取る。耐熱皿にのせ、くぼみにバター10gをのせる。ふんわりとラップをして、電子レンジ（600Ｗ）に8分間ほど、様子を見ながら竹串がスッと通るまでかける。

くぼみ部分でバターを溶かして、風味をしみ込ませる。

食べやすい大きさの角切りにし、耐熱皿の中でしょうゆ適量を回しかけ、底にたまったバターとともに熱いうちに全体にからめる。器に盛り、好みで黒こしょう（粗びき）少々をふる。