きょうの料理レシピ
キャベツの塩そぼろ
手軽なご飯のおかずが欲しいときは、レンチンそぼろをどうぞ。みずみずしいキャベツとジューシーな牛ひき肉が好相性です。
写真: 竹内 章雄
エネルギー
／270 kcal
＊1人分
塩分／1.7 g
＊1人分
調理時間
／5分
材料
(1人分)
- ・キャベツ 2～3枚（150g）
- ・牛ひき肉 80g
- 【A】
- ・酒 小さじ2
- ・塩 小さじ1/4
- ・にんにく （すりおろす） 少々
- ・豆板醬（トーバンジャン） 適宜
- ・ごま油
つくり方
1
キャベツは2～3cm幅のザク切りにする。
2
耐熱ボウルにひき肉と【A】を入れて混ぜる。上にキャベツをのせ、ごま油小さじ1を回しかける。ふんわりとラップをして電子レンジ（600Ｗ）に3分間かける。よく混ぜて器に盛り、好みで豆板醬をのせる。
! ポイント
キャベツの水分でひき肉をしっとり蒸し上げる。
きょうの料理レシピ
2023/08/04
ムリなく楽しく！大原千鶴のひとりごはん レンチン楽々クッキング
このレシピをつくった人
大原 千鶴さん
京都・花背の名料亭で生まれ、里山の自然に親しみながら和食の心得や美意識を育む。料理研究家、また二男一女の母として培った、家庭的かつ美しい料理に定評がある。
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