きょうの料理レシピ
肉巻きなすのハニーマスタードソース
ジュワッと広がるなすと豚肉のうまみに甘じょっぱいソースがベストマッチ。
写真: 福尾 美雪
エネルギー
／190 kcal
＊1人分
塩分／0.4 g
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2～3人分)
- ・なす 2コ（160g）
- ・豚ロース肉 （薄切り） 8枚（160g）
- ＊豚もも肉でもよい。
- 【たれ】
- ・マヨネーズ 大さじ1
- ・粒マスタード 大さじ1/2
- ・はちみつ 大さじ1/2
- ・細ねぎ （小口切り） 適量
- ・塩
つくり方
1
なすはヘタを除き、四つ割りにする。豚肉に塩少々をふり、なすに巻きつけて耐熱皿に並べる。
2
ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に6分間かける。
! ポイント
電子レンジだけででき上がり！蒸し汁は【たれ】に使うのでとっておく（やけどに注意）。
3
【たれ】の材料と2の蒸し汁大さじ2をよく混ぜ合わせる。器に肉巻きなすを盛って【たれ】をかけ、細ねぎをのせる。
きょうの料理レシピ
2023/07/03
スピード＆らくらく なすレシピ
このレシピをつくった人
しらい のりこさん
ご飯のおいしさを世に広めるべく、夫とのユニット「ごはん同盟」としても活動中。ご飯物はもちろん、ご飯とよく合うおかずにも定評あり！
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