小松菜のレンチンおひたし

小松菜は太ければ根元に十文字の切り込みを入れ、長さを半分に切る。耐熱皿（直径約18cm）に入れてふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）に2分間かける。

小松菜はゆでるよりも電子レンジにかけるほうが手軽で、栄養とうまみがキープできる。

水を入れたボウルに1の小松菜をつけて冷やし、水けを絞る。しょうゆ小さじ1をかけて再び汁けを絞り、食べやすく切る。器に盛り、しょうゆ小さじ1と削り節をかける。