きょうの料理レシピ
から揚げおかかおにぎり
朝ごはんにおすすめの二つ折りでつくるお手軽おにぎり。洗い物が少なく、冷蔵庫の残りおかずを何でも入れられるのが魅力です。ラップごと半分に切って盛りつけると、何とも華やか！
写真: 内藤 貞保
エネルギー
／340 kcal
＊1人分
塩分／1.9 g
＊1人分
調理時間
／10分
＊休ませる時間は除く。
材料
(1コ分)
- ・焼きのり （手巻きずし用） 2枚
- 【混ぜご飯】
- ・ご飯 （温かいもの） 約130g
- ・削り節 3g
- ・しょうゆ 小さじ1
- 【A】
- ・レタス （食べやすくちぎる） 適量
- ・鶏のから揚げ 1～2コ
- 【B】
- ・焼きピーマン （縦半分に切る） 1コ分
- ・しば漬け 適量
つくり方
1
ボウルに【混ぜご飯】の材料を混ぜておく。ラップを広げ、焼きのりを並べる。のりの片側に【混ぜご飯】を半量ずつのせる。【混ぜご飯】の上に【A】と【B】をそれぞれ順にのせる。
2
それぞれのりを折りたたむ。
3
1つのおにぎりの上に、もう1つのおにぎりを、のりの折り目が互い違いになるようにのせる。ラップで巻きずしを巻くようにきつく包み、10分間ほど休ませる。
きょうの料理レシピ
2023/01/06
おいしく使いきる！大原千鶴の愛情ごはん 心躍る！正月の残り福アイデアレシピ
このレシピをつくった人
大原 千鶴さん
京都・花背の名料亭で生まれ、里山の自然に親しみながら和食の心得や美意識を育む。料理研究家、また二男一女の母として培った、家庭的かつ美しい料理に定評がある。
生ざけの良いのがスーパーに無かったので生サーモンをオリーブオイルとバターで焼きました。あさつきはパセリで代用です。最後のレモン汁で味が引き締まりました。このホワイトソースはパスタと絡めても美味しそうです。
2022-06-09 09:36:14
さけの皮を剥がすのに手こずりました。(皮は同時に焼いて、おつまみ&ご飯の友に。)あさつきの代わりに小ねぎを使う予定が、結局入れるのを忘れてしまいました。それでも出来上がりの味は、とてもデリシャス！残った白ワインと一緒に頂き、相性抜群です。
2021-09-26 10:38:16
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