きょうの料理レシピ
なすのチーズ焼き
市販のミートソースで手軽にグラタン風。こんがり焼けたチーズとなすは相性抜群です！
写真: 野口 健志
エネルギー
／300 kcal
＊1人分
塩分／1.4 g
＊1人分
調理時間
／25分
材料
(2人分)
- ・なす （大） 3～4コ（350g）
- 【A】
- ・ミートソース （市販） 1パック（約130g）
- ・トマトジュース （食塩不使用） カップ3/4
- ・こしょう 少々
- ・バジル （乾） 少々
- ＊あれば。
- ・ピザ用チーズ 適量
- ・オリーブ油 大さじ2
つくり方
1
なすは1cm弱の厚さに輪切りにして耐熱皿に並べ、オリーブ油をかける。オーブンに入れ、200℃にセットして15分間焼く。
! ポイント
オーブントースターで10〜15分間焼いてもよい。
2
鍋に【A】を合わせ、ひと煮立ちさせる。
3
1のなすに2をかけ、チーズをふり、再び200℃のオーブンでこんがりするまで7～8分間焼く。
きょうの料理レシピ
2022/07/05
夏はなすがうまい！
このレシピをつくった人
本田 明子さん
家庭料理家。1982年に小林カツ代さんに弟子入り以来、20年間以上助手を務めながら、その味と技を学ぶ。「簡単だけど手を抜かない」精神を受け継ぎ、大らかに、かつおいしくつくるコツを伝え続けている。
山椒と酢が絶妙なバランスで、私はたっぷりにんにくを入れとても美味しかったです。セリはクセがあるので、夫は嫌がりましたが、秋田出身の母はセリが効いて美味しい！！と絶賛していました。山椒をたっぷり入れて白いご飯を楽しみました。
2017-05-11 11:39:18
山椒の香りよく、あっさりといただきました。
たまには違う白菜の即席漬けでよかったです。
美味しいけど、ニンニクはもう少し控えめにします。
たまには違う白菜の即席漬けでよかったです。
美味しいけど、ニンニクはもう少し控えめにします。
2016-01-15 09:54:40
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