大根の焼きみそ汁

大根はスライサーで薄い輪切りにする。大根の葉は熱湯でサッとゆでる。

フライパンにアルミ箔（はく）＜フライパン用＞を10cmほど広げ、みそを薄くのばしてのせる。弱めの中火にかけて香ばしくなるまで片面だけ1〜2分間焼く。

鍋にだしを沸かして火を止め、2のみそを加えて混ぜる。1の大根を加えて強めの中火にかけ、再び沸騰したら器に盛り、大根の葉をのせる。