きょうの料理レシピ
えびのガーリックパン粉焼き
えびフライを手軽に楽しみたくて、生まれたレシピ。マヨネーズにくぐらせ、衣をつくる手間を省きます。えびのかわりに鶏むね肉でも。
写真: 田村 昌裕
エネルギー
／250 kcal
＊1人分
塩分／1.1 g
＊1人分
調理時間
／15分
材料
(2人分)
- ・えび （無頭/殻付き） 8匹（160g）
- 【A】
- ・マヨネーズ 大さじ4
- ・にんにく （すりおろす） 小さじ1/3
- ・パン粉 大さじ1
- ・パセリの葉 （みじん切り） 適量
- ・酒 大さじ1
- ・かたくり粉 適量
- ・こしょう 少々
- ・塩
つくり方
1
えびは背ワタを取り、尾を残して殻をむき、酒、塩少々をふる。かたくり粉をまぶして水でよく洗う。水けを拭き、塩・こしょう各少々をふる。
2
【A】を混ぜ合わせ、えびをくぐらせる。耐熱皿に並べ、パン粉をかける。
! ポイント
えび全体にマヨネーズを均一につけ、焼きむらができないようにする。
3
オーブントースターで6～8分間焼き、中まで火を通す。仕上げにパセリの葉を散らす。
きょうの料理レシピ
2021/11/22
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