きょうの料理ビギナーズレシピ

そら豆とソーセージのグリル

Name: そら豆とソーセージのグリル
Total time: 20 min
Ingredients: ・そら豆 6本; ・ウインナーソーセージ 4本; ・粒マスタード 適宜; ・塩 適量

そら豆はフカフカのさやに包まれたまま焼くと、蒸し焼きのようになってホックリ。やけどに注意しながらさやを開け、塩をふっていただきます。

写真: 野口健志

講師

エネルギー／250 kcal

＊1人分

調理時間／20分

材料

(2人分)

・そら豆（さや付き） 6本（270g）

・ウインナーソーセージ（長いもの） 4本（140g）

・粒マスタード適宜

・塩適量

つくり方

下ごしらえをする

そら豆はサッと洗って水けをきる。

焼く

魚焼きグリル（両面焼き）にそら豆をさやごと並べ、あいたところにソーセージも並べて強めの中火で焼く。ソーセージは5～6分間焼き、焼き色がついたら取り出す。そら豆は約18分間、さやに黒い焼き色がつくまで焼く。
※片面焼きの場合は、ソーセージは約3分間焼いて返し、さらに2～3分間焼いて取り出す。そら豆は約9分間焼いて返し、さらに約9分間焼く。

盛りつける

器に盛り、好みで粒マスタードを添える。そら豆はさやを開け、塩をふる。

きょうの料理ビギナーズレシピ

2021/05/12 旬野菜の食感を楽しもう

このレシピをつくった人

藤野嘉子さん

3人の子育て経験に基づいた、家庭でつくりやすく、素材の持ち味を生かした家庭料理を数多く紹介している。ジャンルを問わず、つくりやすいレシピに定評がある。

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つくったコメント

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倍量で作りました。
しっかりと甘めとの感想があったのと、アイシングを全面にしたので、砂糖は1割ほど減らして（100g→90g）、ジンジャーパウダーの代わりに生姜の絞り汁を小さじ1／2で作りました。生地をラップではさんで、割りばしを渡すようにめん棒を転がして厚さを統一しました。
ガスオーブンで170℃ 10分。
日持ちがする、味わいのあるクッキーです。

2017-12-21 08:29:58

お夕飯なあに

役に立った 1

クリスマスケーキのかざりにしようとおもって作りました。
わりとちゃんと甘いクッキーです。
アイシングがきれいにできなくて、とちゅうであきらめ、チョコペンでもようをかきました。
シナモン、ジンジャー風味とチョコの相性がよく、味はアイシングより、おいしいとおもいました！
３ミリ厚さにのしたあと、かたぬきするまえに、一度、冷や
したほうが、きれいにぬきやすいです。

2015-12-25 08:34:59

くま

役に立った 3