きょうの料理レシピ
タコライス
ご飯にピリ辛味のひき肉とオニオンサルサをたっぷりと。全体を混ぜながら食べると、いろいろな味が楽しめます。
写真: エレファント タカ
エネルギー
/660 kcal
*1人分
塩分/2.7 g
*1人分
調理時間
/15分
材料
(2人分)
つくり方
1
【A】は混ぜ合わせる。フライパンにオリーブ油、にんにく、赤とうがらしを弱火にかけ、香りがたったらひき肉を加えてほぐしながら炒める。
2
ひき肉に火が通ったら【A】を加えてサッと混ぜ、塩・黒こしょうで味を調える。
3
器にご飯を盛り、2をのせる。アボカド、ミックスリーフ、ハーブ、ライムを添え、オニオンサルサをかける。
! ポイント
パセリやパクチーで香りを足したり、ホットペッパーソースなどで辛みを加えてもおいしい。
◆「オニオンサルサ」のつくり方はこちら◆
オニオンサルサ
きょうの料理レシピ
2021/03/03
新たま・新じゃが シャキ!ホクッ!春おかず
このレシピをつくった人
どい ちなつさん
兵庫県・淡路島在住。“こころとからだにやさしいごはん”をテーマに、料理教室「季節の台所」やワークショップを開催。旬の食材を使い、野山の彩りを添えた料理が評判を呼ぶ。現在、海の見える丘で、家とアトリエを改装中。
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