きょうの料理ビギナーズレシピ
卵のフライ
生の卵にパン粉をまぶして多めの油で揚げ焼きにします。サクサクの衣と卵のおいしさで食べごたえ満点。お弁当にも！
写真: 野口 健志
エネルギー
／210 kcal
＊1人分
調理時間
／7分
材料
(1人分)
- ・卵 1コ
- 【A】
- ・トマトケチャップ 大さじ1
- ・ウスターソース 小さじ1
- ・レモン汁 小さじ1/2
- ・ホットペッパーソース 適宜
- ＊好みで。
- ・パン粉 適量
- ・サラダ油 大さじ3
つくり方
下ごしらえをする
1
小さめの容器にパン粉大さじ2を入れ、卵を割り入れる。さらにパン粉大さじ1をふりかける。
揚げ焼きにする
2
小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、1を静かに入れ、スプーンで油をかけながら、約2分間揚げ焼きにする。下のほうが固まってきたらフライ返しなどで返し、さらに2～3分間揚げ焼きにする。
3
取り出して半分に切る。お弁当に入れる場合は、弁当箱に詰めてから【A】を混ぜてかける。
◆このレシピをつかったお弁当はこちら◆
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きょうの料理ビギナーズレシピ
2021/03/09
慌てなくても大丈夫！ 朝つくるお弁当
このレシピをつくった人
藤野 嘉子さん
3人の子育て経験に基づいた、家庭でつくりやすく、素材の持ち味を生かした家庭料理を数多く紹介している。ジャンルを問わず、つくりやすいレシピに定評がある。
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